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ON MANGE QUOI ?

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Recettes&Co


Sucré ou salé ?

Publié par MiamRedac sur 8 Février 2014, 10:45am

bonjour a tous,

aujourd'hui je vais vous présenter deux recettes, une sucrée et une autre salée.

Commençons par la recette salée, ce sont des tomates farcies aux rillettes de thon allégées...

Pour cette recette il vous faudra :

- 2 belles tomates bien fermes

- 1 grosse boîte de thon

- 1/2 boite de St Morêt (ligne et plaisir)

- Un filet d'huile d'olive

- le jus d'un demi citron (jaune ou vert)

- du sel et du poivre

Pour commencer, vider les deux tomates après les avoir rincé et avoir gardé le chapeau. Veiller a bien enlever tout les pépins. Réserver

Préparer la mousse au thon :

Emietter le thon, dans un bol ajouter le St Morêt, bien mélanger. Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive. Saler poivrer et mélanger jusqu'à ce que la mousse soit bien homogène.

Remplir alors les tomates avec la mousse et refermer avec le chapeau. S'il vous reste de la mousse, vous pouvez faire des tartines.

Sucré ou salé ?

Bien passons au sucré : petits sablés de mamie...

Pour faire ces biscuits il vous faudra :

- 700g de farine minimum

- 1 sachet de levure chimique

- 1 verre à thé d'huile

- 2 verre à thé de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 5 oeufs

- Le zeste d'un demi citron

Préparation :

Dans un bol, mélanger la farine et la levure.

Dans un autre bol, à l'aide d'un batteur éléctrique, battre les oeufs, ajouter le sucre tout en mélangeant et l'huile sans arrêter de battre. Ajouter les zeste de citron sans cesser de battre.

Lorsque l'appareil est bien mousseux vous pouvez arrêter de battre.

Avec une maryse ou une cuillère en bois, ajouter la faire petit à petit, mélanger à chaque rajout de farine. Il n'est pas obligatoire de mettre toute la farine. toucher la pâte régulièrement, lorsqu'elle n'est plus élastique et qu'elle est prête a être façonnée, arrêtez d'ajouter de la farine.

Préparer un petit bol avec de l'huile dedans, imbiber vos mains d'huile et façonner les biscuits : faire un petit boudin et le placer sur la plaque (recouverte de papier sulfurisé) refaire l'opération autant de fois qu'il faut pour terminer la pâte. Faire des petits trais au couteau sur chaque biscuits et saupoudrer de sucre.

Enfourner une demi heure mais vérifier les biscuits régulièrement (on verra à l'oeil s'il sont cuits)

Voilà vous avez deux recettes plutôt simple et surtout TRÈS bonnes.

Sucré ou salé ?

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Mamie 23/02/2014 19:51

Ils ont l air bien bons ces petits sables!!!!je les gouterais bien.....

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