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Bonjour à tous,
Aujourd'hui je vais vous présenter une recette très simple, rapide et surtout BONNE : un avocat farci au thon accompagné de pousse d'épinard et de tartine de rillettes de thon maison.
Pour commencer préparez la "mousse de thon" en mélangeant deux boîtes de thon au naturel avec une demi boite de St. Moret. Émiettez le thon et ajouter le St. Moret en écrasant. Pressez un demi citron et ajoutez le au mélange, ajoutez aussi un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.... Vos rillettes sont prête. (Vous pouvez aussi utiliser les rillettes pour l'apéro sur des tranches de pain, nature ou dans un autre plat). Réservez les rillettes au frais.
Coupez un avocat en deux et enlever le noyau. Farcissez les trous de l'avocat de mousse au thon.
Dressez avec des pousses d'épinard, de petites tartines du reste de thon et d'une vinaigrette (1cc de moutarde, 1cs de vinaigre balsamique, 1 cs et demi d'huile d'olive, sel, poivre).
Et voilà en 15 petites minutes un dîner léger, express et très bon.
Bon appétit
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