Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

ON MANGE QUOI ?

ON MANGE QUOI ?

Recettes&Co


Soupe de cresson

Publié par MiamRedac sur 13 Mai 2013, 13:37pm

Bonjour a tous, je vous avez promis une recette sale d'ici peu et bien la voici : un velouté de cresson. Excellente soupe très fine et qui change un peu du potage de légumes du dimanche soir.

Il vous faudra : 2 bottes de cresson; 4 grosse pomme de terre; huile d'olive; crème épaisse; 1 oignon; sel poivre.

Préparer les légumes : émincer l'oignon après les avoir pelés, épluchez et coupez en cubes les pommes de terre. Pour terminer rincez le cresson et hachez le aux ciseaux grossièrement.

Faire blondir les oignons dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'il sont prêts ajouter les pomme de terre et le cresson dans la casserole. Laiser cuire 5 minutes et couvrer d'eau (à hauteur) et laisser mijoté le temps que les pommes de terre soit tendres. Quand le tout est cuit mixer le tout au mixeur à soupe. Déguster froid, chaud ou glacé avec un filet d'huile d'olive et un peu de crème...

À bientôt et merci de votre fidélité !

Soupe de cresson

Commenter cet article

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents